为加强食品安全意识，防止食堂出现食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，11月15日下午，由凯里市市场监督管理局开发区分局的王小陆同志到我院进行食品卫生安全知识培训。凯里市市场监督管理局开发区分局局长周立，总务处副处长罗海燕、膳食科全体工作人员及州文旅食安公司常驻我院食堂的管理人员和所有食堂各经营户共计50余人参加培训。

王小陆指出，从结合食品安全实际，从学校食品安全管理方面、学校食品加工操作要求及人员卫生要求等方面进行了深刻讲解，重点强调要严格落实食品主体责任，落实操作规范，从源头把控好食品质量关，坚决防止发生食品安全事故；并要求食堂从业人员要加强技能学习，加强安全意识、责任意识，规范食品加工操作行为。

周立强调，此次食堂食品安全培训工作职院高度重视，职院师生量大面广，食堂后勤队伍要严格按食品安全相关规范要求开展管理和规范经营活动，全力保障师生“舌尖上的安全”。

罗海燕要求，学院总务处膳食科、州文旅食安公司和全体经营户都要切实履行好各自责任，对标对表抓好从食品源头采购、存储、加工、烹饪、供餐、留样、清洗消毒等各环节的安全操作，确保食品安全卫生。

通过这次培训，让我院食堂管理从业人员对食品安全有了全新的认识，提高了安全责任感，端正了经营理念，为做好学生的食品安全提供了保障。与会人员表示，开展食品安全操作规范培训，既加强了大家对最新食品安全操作规范认识，又加深了对食品安全“两个责任”的理解。今后工作中，大家将自觉遵守《食品安全法》，做好食品安全工作。

培训结束，市场监督管理局工作人员前往食堂对食品安全工作做现场指导。